O OxyMax 6000 é um biocida de alta performance à base de dióxido de cloro (ClO2), desenvolvido especialmente para o controle microbiano em processos fermentativos da indústria sucroalcooleira. Sua formulação estabilizada permite aplicação direta, sem necessidade de ativação ou preparo prévio.
O dióxido de cloro é um agente oxidante seletivo que atua de forma eficaz na destruição de microrganismos contaminantes da fermentação (especialmente bactérias lactobacilos, contaminantes do gênero Leuconostoc, Lactobacillus, entre outros), sem comprometer a viabilidade das leveduras.
Seu modo de ação se dá pela oxidação direta das estruturas celulares bacterianas e degradação de compostos intracelulares essenciais à sobrevivência dos microrganismos. Por não reagir indiscriminadamente com a matéria orgânica como o cloro livre, o dióxido de cloro possui maior seletividade, garantindo a preservação da flora fermentativa desejada.
O OxyMax 6000 deve ser aplicado na cuba de tratamento do fermento, etapa anterior à recirculação do fermento para a dorna de fermentação. Essa etapa permite o contato direto do produto com o fermento recuperado, promovendo a descontaminação seletiva da biomassa.
